Javier Sánchez, de Aceites Impelte del Bajo Martín inscrita en el CRDOP Aceite del Bajo Aragón, será Premio Maestro de Almazara Oleomaq 2019
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Javier Sánchez, de Aceites Impelte del Bajo Martín inscrita en el CRDOP Aceite del Bajo Aragón, será Premio Maestro de Almazara Oleomaq 2019

Javier Sánchez, maestro almazarero de Aceites Impelte del Bajo Martín ha sido reconocido con el Premio Maestro de Almzara Oleomaq 2019 que se entregará durante la celebración de 7º Salón Internacional de Maquinaria y Equipos para Almazaras y Envasado, OLEOMAQ 2019, que tendrá lugar del 26 de febrero al 1 de marzo de 209 en la Feria de Zaragoza.

Esta será otra de las novedades de OLEMAQ 2019 que quiere homenajear el indispensable y laborioso trabajo de los grandes artesanos del aceite. El galardón, que cuenta con una única categoría, reconoce la trayectoria del profesional almazarero.

Javier Sánchez será galardonado por su trayectoria de casi dos décadas, creciendo profesionalmente desde operario a maestro almazarero. Actualmente
desempeña su labor en Aceites Impelte del Bajo Martín, inscrita en el CRDOP Aceite del Bajo Aragón, y es miembro del Panel Oficial de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de Aragón y del Panel de Cata Internacional de TerraOlivo.

El fallo del jurado profesional del concurso Premio Maestro de Almazara Oleomaq 2019 ha tenido en cuenta la labor continuada y de especial notoriedad
de los maestros del aceite, quienes contribuyen con su trabajo a generar un modelo de calidad y de ejemplaridad para el sector oleícola.

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